青椒(维生素C宝库)

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摘要青椒含有丰富的维生素C和维生素A，两者的含量均随其成熟程度而增加。青椒中维生素C的含量是西红柿的几倍，与草莓和柠檬的含量差不多。其富含的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有较好的辅助治疗作用。同时，青椒特有的清香味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。此外，青椒有温中下气、散寒除湿的作用，

出处《吉林蔬菜》 2008年第5期33-33,共1页

关键词维生素C 青椒维生素A 成熟程度维生素K 牙龈出血治疗作用唾液分泌

分类号 S641.3 [农业科学—蔬菜学] TQ466.3 [化学工程—制药化工]

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