洪山红菜薹的特征及其栽培技术被引量：2

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摘要红菜薹是湖北省的特产蔬菜，品种较多，其中洪山菜薹为极品，原产于武昌洪山一带，因其花茎色泽鲜艳，脆嫩清甜，营养丰富，味道鲜美，是湖北省冬春两季的家常菜之一。洪山红菜薹原品种名为“大股子”，俗称“喇叭头”，在武汉的栽培历史悠久，但长期栽培后品种混杂退化现象严重，为此武汉市有关部门近几年进行了“抢救洪山红菜薹、保护名特品牌”的工作。武昌洪山一带的土壤类型为灰潮土，pH值6～6．8，

作者饶贵珍郑法

机构地区长江大学西校区园艺园林学院湖北省荆州市公安县农业局

出处《吉林蔬菜》 2008年第5期52-53,共2页

关键词栽培历史红菜薹技术特征品种混杂特产蔬菜营养丰富退化现象

分类号 S682.11 [农业科学—观赏园艺] S634.5 [农业科学—蔬菜学]

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