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杞枣饮品的研制与开发

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摘要 本文主要研究了以枸杞、红枣等为原料,配以人参、麦冬等制作保健饮料的生产工艺,对原料的浸提条件,提取液的配比,产品的稳定性等进行了重点研究。
机构地区 无锡轻工业大学
出处 《食品研究与开发》 CAS 1997年第4期29-31,共3页 Food Research and Development
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参考文献1

  • 1(英)伯奇(Birch,G.G.)等主编,郑寿亭等.酶与食品加工[M]轻工业出版社,1991.

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