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芒果贮藏与保鲜技术概述
被引量：
6
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摘要
本文概述芒果贮藏保鲜有关原理及目前国内外的研究进展。
作者
张海德
廖宇兰
机构地区
华南理工大学食品与生物工程学院
华南热带农业大学工学院
出处
《食品研究与开发》
CAS
1997年第4期53-56,共4页
Food Research and Development
关键词
芒果
保鲜
贮藏
分类号
S667.709 [农业科学—果树学]
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食品研究与开发
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