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乳过氧化酶体系的抗菌活性 被引量:11

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摘要 乳过氧化酶体系的抗菌活性AntibacterialActivityoftheLactoperoxidaseSystem宋焕禄SongHuanlu马力远MaLiYuan(北京轻工业学院生物化工教研室北京100037)(BeiJingLightIndus...
出处 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 1997年第6期26-27,共2页 China Dairy Industry
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