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菜籽油掺伪测定及其误差的研究 被引量：2

Determination of Mixed Counterfeit Rapeseed oil and Study on Testing Error
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摘要 分析了菜籽油掺伪脂肪酸的组成，并根据特征脂肪酸含量，对测定值与实际掺入量（即真值）的误差进行了研究。 The constituents of fatty acid of mixed Counterfeit rapeseed oil was analysed.The error of between testing Value and true value have been studied according to the content of characteristic fatty acids.
作者 陈西鸾 朱雁
机构地区 陕西省粮油科学研究所
出处 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 1997年第6期53-56,共4页 China Oils and Fats
关键词 菜籽油 掺伪 测定值 真值 脂肪酸 误差 Mixed counterfeit rapeseed oil Testing value True value Characteristic fatty acid Error
分类号 TS225.14 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS227 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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参考文献1

二级参考文献2

共引文献13

同被引文献13

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引证文献2

二级引证文献34

中国油脂
1997年 第6期

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