发展空间巨大 n-3脂肪酸市场亟待规范

在北京第29届奥运会的运动员食谱中，各式各样的鱼成为不可或缺的菜式。原因在于，鱼肉中含有丰富的n-3脂肪酸，其可以令肌肉消除疲劳。因而，运动员在剧烈运动之后吃鱼可以帮助他们尽快恢复体能。而据专家介绍，另一新产品——海豹油比鱼油更富含n-3脂肪酸，而且吸收利用率更高。