食品安全呼唤技术进步

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摘要中国人在食品中完成了化学扫盲：从大米里我们认识了石蜡，从火腿里我们认识了敌敌畏，从咸鸭蛋、辣椒酱里我们认识了苏丹红，从火锅里我们认识了福尔马林，从银耳、蜜枣里我们认识了硫磺，从木耳里我们认识了硫酸铜，从保鲜膜中我们认识了DEHA（己二酸二异辛酯），从有毒奶瓶中我们认识了双酚A，今天，从奶粉中又让我们知道了三聚氰胺，一个既不是食品添加剂，

作者董金狮

出处《中国科技财富》 2008年第11期90-94,共5页 China Science and Technology Fortune Magazine

关键词食品安全技术进步己二酸二异辛酯食品添加剂福尔马林三聚氰胺中国人敌敌畏

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学] TQ414.4 [化学工程]

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