浅谈啤酒生产过程深度清洗

在啤酒品尝时发现部分啤酒在风味和口味上存在一定缺陷，酒体不纯正。分析原因主要有以下几方面：（1）随着所使用的原料带人；（2）啤酒生产过程物料所经设备和包装容器带人；（3）生产过程污染其它微生物代谢产生；（4）酵母异常代谢产生。