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原料奶生产体系的全程质量控制及其预防措施 被引量:8

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摘要 原料奶的质量直接影响着乳制品的质量,为确保乳制品的食用安全,预防食物中毒和食源性疾病的发生,本文着重从牛奶源头出发,对影响原料奶质量的生产环节进行了详细地分析,并提出了相应的预防措施。
出处 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2008年第20期55-58,共4页 Chinese Journal of Animal Science
基金 内蒙古自治区科技厅农牧业专项项目(2060403)
  • 相关文献

参考文献6

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同被引文献47

引证文献8

二级引证文献17

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