中国的营养短板：氨基酸之痛

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摘要中国营养学会营养专家指出，在“毒奶粉”事件之前，国内消费者对氨基酸营养品的认知还是处于盲区，很多消费者粗浅的把氨基酸产品理解为保健品，认为是为了增强体质才需要食用的。对于只有老人和孩子才吃氨基酸，将食物作为获取蛋白质的唯一途径的错误认识在某种程度上反映了中国消费者营养意识的缺失。“三聚氰胺事件”的发生，

出处《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2008年第20期64-64,共1页 Chinese Journal of Animal Science

关键词中国营养学会氨基酸消费者增强体质错误认识三聚氰胺板营养品

分类号 TS275.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] Q517 [生物学—生物化学]

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