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面向未来 激流勇进 中国餐饮业在改革中寻求突破

Chinese Catering Industry to Seek Breakthrough in future Reform
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摘要 中国餐饮业在改革开放的洪流中实现了历史性、跨越性和巨变性的发展.在产业规模、管理水平和社会地位等方面都发生了深刻的变化。对30年的发展路径进行系统梳理、全面总结、科学评价有利于产业的进一步发展。
作者 葛晖
出处 《中国经贸》 2008年第21期38-39,共2页 China Global Business

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