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果品冷库病原微生物的危害与防治

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摘要果品冷库病原微生物的危害与防治刘运生（河北省邢台市第一副食果品总公司０５４００１）果品在冷库贮藏期间常会因各种原因发生多种病害，造成商品的变质甚至腐烂，其中病原微生物的侵染和危害，是直接的重要因素之一。研究果品冷库病原微生物生长、繁殖的规律；了解病原...

作者刘运生

机构地区河北省邢台市第一副食果品总公司

出处《冷藏技术》 1997年第4期11-17,共7页 Journal of Refrigeration Technology

关键词果品冷库贮藏病原微生物危害防治

分类号 TS255.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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冷藏技术

1997年第4期

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