海鲜的简约表情

招牌原因：以最简单的烹饪方法烹制出鱼的原始鲜味。 古法海盐焗黄眉头 主料：新鲜南沙黄眉头500克。 调料：海盐50克，蒜仔400克，姜片100克，葱白50克，牛油、白胡椒、鸡粉、白砂糖各适量。 制法：黄眉头治净，加海盐腌制15分钟，捞起，加白胡椒粒、鸡粉、白砂糖拌匀；取砂煲烧热，放牛油烧至溶化，把蒜仔、姜片、葱白段放入爆香，将黄眉头整齐排列煲中，加盖烧焗3分钟即可。