热卖菜肴出新招

木桶金针煮肥牛 主料：肥牛肉片350克，鲜金针菇100克。 辅料：粉丝50克，五彩丝少许。 调料：盐3克，味精4克，鸡精2克，白糖4克，老抽2克，红油30克，沙茶酱、鸡汁各少许。 制法：肥牛肉片、鲜金针菇、粉丝分别飞水待用；锅置火上，倒红油烧热，下葱、姜、蒜末、沙茶酱爆香，加入高汤，烧开锅后加入盐、味精、鸡精、白糖、老抽、鸡汁调味，再放入肥牛片、金针菇和粉丝，开锅后放入木桶中，撒上五彩丝，淋热油即可。