没有规矩 哪成厨房

北京中国大饭店中餐厅——夏宫的厨房四四方方，布局规矩，包括粤莱、淮扬莱两大菜系，46人各司其职。厨房总面积384平方米，分为主厨房、面点间、冷荤间、传莱间、库房、开水间、酒水间、洗碗间。简洁的格局、充足的空间保证其高效率提供宴会餐点烹饪。