香港的大排档

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摘要大排档，可谓港九特色之一。虽然它不上台面而只能在大街边置身，却在香港餐饮业举足轻重。如驰名港九的深井烧鹅，虽然已进了不少五星级酒店的中餐厅，但在其发源地深井一条街，仍保留大排档的形式——店堂陈设简陋，门口沿街而支起一张大帆布篷，一张张桌椅就这么摆在马路边，一家挨一家的，开得成行成市，而对面马路一溜停满名牌私家车。在香港有一不成文规定，吃深井烧鹅就得去深井光顾烧鹅大排档，佐以港产生力冰镇啤酒，

作者程乃珊

出处《沪港经济》 2008年第11期72-74,共3页

关键词大排档香港五星级酒店享受生活深井餐饮业中餐厅发源地

分类号 F719.3 [经济管理—产业经济] F719 [经济管理—产业经济]

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