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研究显示缺乏VB12可导致老年性痴呆

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摘要 一项最新研究显示,鱼、肉和奶含有一种重要的维生素,有助保护老年人记忆力,预防脑萎缩。 英国牛津大学研究人员调查107位年龄介于61-87岁的老年人,发现不少老年人血液中Ve12含量较低;且Ve,z含量低的人与含量高的人相比,患脑萎缩的几率高6倍。
出处 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2008年第9期64-64,共1页 Food and Fermentation Industries
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