墨鱼干加工技术及其质量要求

墨鱼也称作墨斗鱼、乌贼，属头足纲，乌贼科。其不仅肉质肥厚、味道鲜美，营养价值高，而且是良好的滋补品，中医认为墨鱼有养血通经催乳、补脾益肾之功效。