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健康杀手——反式脂肪酸
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摘要
2006年12月5日，美国纽约卫生委员会通过一项法案，禁止纽约市内所有餐厅使用反式脂肪酸。从而使纽约成为全美国第一个在餐饮业全面封杀反式脂肪酸的城市。
作者
于康
机构地区
北京协和医院临床营养科
出处
《健康世界》
2008年第11期100-100,共1页
Health World
关键词
反式脂肪酸
健康
卫生委员会
纽约市
餐饮业
美国
分类号
R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]
R161 [医药卫生—公共卫生与预防医学]
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