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黔西北美食地理

Guizhou Northwestern Region good food

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摘要为了满足食客从产地、色泽、质地、味道等多方面的要求，酒店厨师可是用尽心思，这不，近两年，很多酒店都定期不定期的派出精兵强将出门考察与学习。同样为了学习，而笔者却打起了到很少有人想到的黔西北高原上的主意……

作者吴茂钊

出处《餐饮世界》 2008年第11期32-37,共6页 World Cuisine

关键词黔西北地理美食西北高原酒店学习产地

分类号 S791.241 [农业科学—林木遗传育种] P9 [天文地球—自然地理学]

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餐饮世界

2008年第11期

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