色香味与人的心理作用
COLOR,FRAGRANCE,SAPOR TO THE PERSON＇S PSYCHOLOGICAL EFFECT
摘要
呈现一定的色、香、味，是所有食物都具备的特征，也是评价其质量的重要因素。在人的心理作用下，饮食中的色、香、味都会对人产生复杂的影响。
出处
《餐饮世界》
2008年第11期58-60,共3页
World Cuisine
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