嗜辣成瘾的奥秘

THE MYSTERY WHICH ADDICTS TO SPICY

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摘要世界上有3500多种辣椒．目前被确认的有700多种，从有辣香味而不辣的青辣椒，到辣到吃后使嘴唇能肿几天的辣椒，可以说是品种齐全，能适应绝大多数人们的需要。人们吃不太辣的辣椒那么投入可以理解．而在吃较辣食物时虽然会感到气喘如牛、嘴唇发烧、眼泪直流，甚至大汗淋漓．但照样还是乐此不疲。其原因主要有下列几点：

作者欧阳军

出处《餐饮世界》 2008年第11期68-68,共1页 World Cuisine

关键词青辣椒嘴唇香味食物

分类号 TS974.1 [轻工技术与工程] S641.304 [农业科学—蔬菜学]

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2008年第11期

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