两道有待商榷的高考题

以下2题是2008年山东理科综合生物部分。1原题再现从细胞膜上提取了某种成分,用非酶法处理后,加入双缩脲试剂出现紫色;若加入斐林或班氏试剂并加热,出现砖红色。