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近红外光谱分析技术在食品品质鉴别检测中的应用
被引量:
7
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摘要
介绍了近红外光谱分析技术在食品鉴别检测中的应用,重点列举了其在食品种类及产地鉴别、食品掺假鉴别、食品质量评估与分级等方面的应用,并对其在食品品质分析中的应用前景作以展望。
作者
梁丹
机构地区
华中农业大学工程技术学院
武汉职业技术学院电信学院
出处
《广西轻工业》
2008年第11期11-12,共2页
Guangxi Journal of Light Industry
关键词
近红外
近红外光谱分析技术
食品
应用
分类号
TS207 [轻工技术与工程—食品科学]
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