优质猪肉供应链合作风险的形成机制与防范策略

实施供应链管理是解决目前我国猪肉质量安全问题的有效途径,合理规避合作风险对于成功实施优质猪肉供应链管理具有决定意义。从质量安全角度看,优质猪肉供应链合作风险是猪肉质量安全水平达不到预期目标的概率和损失的综合,包括合作伙伴风险、合作运行风险和合作维持风险等三类风险,受能力、合约、分配等10个因素的影响。选择优良合作伙伴、粗壮合作运行主干、构建有效竞合关系是防范优质猪肉供应链合作风险的基本途径。