摘要
原花青素是由(+)-儿茶酚和(-)-表儿茶酸组成的低聚或多聚酚类化合物,具有抗氧化、清除自由基、抗炎和抗癌的生理活性。本文综述了原花青素在抗氧化和清除自由基、抗炎、调节信号转导、促进肿瘤细胞凋亡、细胞周期阻滞和抑制血管生成等方面抗癌机制的最新研究进展。
Proanthocyanidins are a class of phenolic oligomers or polymers that consisit of （＋）-catechin and （-）-epicatechin. They have antioxidant, free radicals scavenging, antiinflammatory and anticancer activities. This paper summarized the latest research developments of anti-carcinogenic mechanism of proanthocyanidins about antioxidation, scavenging free radical, antiinflammatory activity, regulatory signal transduction, pro-apoptotic effect, cell cycle arrest and inhibition of angiogenesis.
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2008年第10期694-697,共4页
Food Science
基金
天津市科技攻关项目(08JCZDJC16600)
天津市重大科技攻关项目(06YFGZNC04200)
关键词
原花青素
抗氧化
抗癌
信号转导
细胞凋亡
proanthocyanidins
antioxidant
anticancer
signal transduction
apoptosis
