竹筒茶的食品科学诠释

竹筒茶是傣族、拉祜族、景颇族饮用普洱茶的一种方式,是经过长期社会实践的产物,具有历史文化背景和科学性。竹筒茶饮用方法独特,蕴涵了少数民族的文化内涵,具有特殊的色香味,其保健功效介于绿茶和熟普之间。