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高氧气调包装对鲜切果蔬生理影响研究进展 被引量:5

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摘要 针对鲜切果蔬的生理特点,总结了传统气调的不足之处,概述了高氧气调包装对鲜切果蔬的呼吸作用、组织褐变及其腐烂的影响研究进展。
作者 李新建
出处 《现代农业科技》 2008年第21期116-117,共2页 Modern Agricultural Science and Technology
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参考文献5

二级参考文献24

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共引文献133

同被引文献80

引证文献5

二级引证文献75

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