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浅析柑桔类果汁饮料掺伪检验方法
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摘要
果汁饮料的真实性是评价果汁饮料质量好坏的重要指标之一,也直接关系到消费者的切身利益。文章介绍了柑桔类果汁饮料的分类并探讨了掺伪检验内容及掺伪检验方法。
作者
陈海军
机构地区
黄冈职业技术学院
出处
《江苏食品与发酵》
2008年第3期35-37,共3页
Jiangsu Food and Fermentation
关键词
果汁饮料
分类
掺伪检验
分类号
TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
S666 [农业科学—果树学]
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江苏食品与发酵
2008年 第3期
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