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微生物油脂
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摘要
很久以前,人们就知道某些微生物菌体中存在着油脂微粒。当这些微生物在适当的条件下加以培养,其干燥菌体的油脂含量高达60%,从而引起人们对利用微生物生产油脂产生兴趣。第一次世界大战前,德国科学家就曾试图利用酵母和单细胞藻类、菌类生产油脂,以解决当时油脂供应的不足,后因战争爆发而中止了研究。现在这一课题又重新吸引了许多科学家进行潜心研究。M.
作者
李小松
余扬帆
出处
《江苏科技信息》
1997年第11期21-22,共2页
Jiangsu Science and Technology Information
关键词
微生物油脂
油脂生产
产油微生物
分类号
TS225.19 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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