饭店服务模拟实训教学改革初探

饭店服务模拟实训在职教院校的旅游管理专业中占据着重要的位置,本文在总结经验的基础上分析了目前饭店服务模拟实训教学过程中的实训内容、方式、管理、监督、考核等方面存在的不足之处,并提出了相应的改革方法。