现代围餐

百年榕树下,古旧祠堂边,张家圆桌子,李家长板凳,大家举杯同贺,把酒同欢。这就是在珠三角历史悠久的围餐。婚庆嫁娶、儿女满月、清明祭祖、端午赛龙舟等,村民都会筵席数"围"贺一贺。以前大家都穷,没钱到酒店办喜酒,主人家就在村里摆数十围,大家高兴高兴。后来生活水平好起来了,但感觉去酒家"摆喜酒"气氛始终没有在村里好,于是,围餐仍在民间兴盛。只是交由专门的围餐师傅来承办,围餐生意在珠三角一带的乡村十分红火。广东人注重祖宗祭祀,围餐便是家族聚首的形式。最出名的围餐是大沥水头陈村,每年清明都会举行"千围聚餐",国外以及港澳华侨、广州等地的同族后人届时济济一堂,拜"太公"(太公即一个村的始祖,"拜太公"是广东人清明习俗,在村祠堂以及到祖坟前燃烧香枝蜡烛冥钱等,祈求祖先保佑)。对于现在的村民来说,吃其实不是最重要的,而是去感受那种热闹的气氛,围餐这一传统民俗已演变成一种"乡村嘉年华会"。