中小食品企业提高检验水平须注意的几个细节

食品检验作为食品安全工作的重要环节之一,越来越受到国家有关部门及企业自身的重视。2005年起,食品安全市场准入制度（QS）就把企业具有化验室列为必要条件之一。而不少中小企业的化验室刚刚建立或建立时间不长,一些制度建设和质量体系建设尚处于起步阶段,检验水平参差不齐,检验能力亟待提高。