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脱氧剂——食品包装的保护神
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摘要
脱氧剂的作用是吸收包装袋中的氧气,以达到食品等产品贮藏保鲜的目的。本文综述了脱氧剂的作用机理、优点、种类及其在食品贮藏保鲜与保障食品安全方面的应用。
作者
王文贤
谢永洪
机构地区
四川大学轻纺与食品学院
出处
《食品安全导刊》
2007年第2期64-65,共2页
China Food Safety Magazine
关键词
食品包装
脱氧剂
保护
贮藏保鲜
食品安全
包装袋
分类号
TS206 [轻工技术与工程—食品科学]
TF704.1 [冶金工程—钢铁冶金]
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食品安全导刊
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