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从玉米浸渍水中提取植酸的研究

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摘要 介绍了用玉米浸渍水提取植酸的试验及工艺流程,对生产过程中的中和、酸溶、洗涤、浓缩等操作条件进行了探讨。其植酸提取率为1%。
作者 张锋斌
出处 《西部粮油科技》 1997年第2期52-53,共2页 China Western Cereals & Oils Technology
  • 相关文献

参考文献2

  • 1葛文光,陈雪芬.天然食品添加剂—植酸的研制[J]无锡轻工业学院学报,1988(04).
  • 2〔美国〕ERNST GRAF,王林风(译),王以群(校).植酸的用途[J].中国油脂,1986,11(2):51-57. 被引量:3

共引文献2

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