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食品进出冰箱有讲究
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摘要
A、熟食品进入冰箱前须凉透。食品未充分凉透,突然进入低温环境中,其带入的热气引起水蒸气凝聚,能促使霉菌生长,导致整个冰箱内食品霉变。
出处
《品牌与标准化》
2008年第21期46-46,共1页
关键词
熟食品
冰箱
低温环境
霉菌生长
水蒸气
凝聚
热气
分类号
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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品牌与标准化
2008年 第21期
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