食品(乳品)中存在抗生素残留的风险及其控制(上)

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摘要 DSM乳品添加剂在乳品加工方面的专业和经验涵盖了整个乳品工业的所有范围,从农场到消费者的各环节,DSM都致力于向其提供提高牛奶质量和改进加工过程的产品和服务。通过世界范围内的分销网络,DSM的使命是将传统与创新相结合,并使其能运用于乳品工业中。DSM乳品添加剂的产品系列覆盖:从抗生素检测系列,菌种系列/益生菌,酶制剂系列,保鲜剂系列,到体重控制等功能性添加剂……

作者赵少华

机构地区帝斯曼(中国)有限公司

出处《中外食品》 2008年第11期6-9,11,12,14,15,共8页 Food global industry

关键词乳品工业抗生素残留控制风险食品 DSM 乳品加工加工过程

分类号 F426.82 [经济管理—产业经济] S859.84 [农业科学—临床兽医学]

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