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保健佳品黑甘薯
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摘要
黑甘薯是近年来培育的新品种,因颜色紫黑而得名。黑甘薯的营养、药用价值比普通甘薯高得多,富含人体所需维生素、矿物质、氨基酸等成分。熟食嫩滑甘甜,清香可口。经常食用可润肠通便,美容抗衰,预防癌症。经医学研究证实,黑甘薯有以下几点保健作用。
作者
石贤建
机构地区
福建
出处
《烹调知识》
2008年第12期13-13,共1页
Cooking Knowledge
关键词
保健作用
黑甘薯
药用价值
润肠通便
预防癌症
新品种
维生素
矿物质
分类号
TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
S531 [农业科学—作物学]
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