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赫哲族的氽鱼丸子

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摘要赫哲族是一个以捕鱼为生的民族，他们长期在江上捕鱼、吃鱼，逐渐形成了具有本民族特色的菜肴。除了我以前曾介绍过的杀生鱼、烤塔拉哈、削冻鱼片以外，汆鱼丸子也是一道非常有赫哲特色的菜肴。其具体步骤如下：

作者陈彦斌

机构地区黑龙江

出处《烹调知识》 2008年第12期37-37,共1页 Cooking Knowledge

关键词赫哲族捕鱼丸子民族特色冻鱼片菜肴烤

分类号 TS971 [轻工技术与工程] S973 [农业科学—捕捞与储运]

引文网络
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烹调知识

2008年第12期

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