适宜南疆喀什地区发展的扁桃主要品种及丰产栽培技术

扁桃又名巴旦杏,维语称巴旦姆,属蔷薇科,李亚科,桃属扁桃亚属,是优良的木本材料和干果树种。扁桃仁肥大,营养丰富,含多种维生素及无机盐,脂肪含量55%-60%,蛋白质含量高达25%-35%,超过核桃等干果,是营养价值极高的果品。果仁含油量很高（一般为55%-60%）,用扁桃仁加工出的油味香美,容易消化,是很好的食用油,在食品工业上,扁桃仁可制作糕点、糖果、罐头等多种加工品,市场开发前景广阔。在南疆喀什地区,60%的中药方剂中有扁桃仁,用于治疗高血压,神经衰弱,皮肤过敏,气管炎等症状。