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冷却肉发展存在的问题及其对策
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摘要
文章介绍了冷却肉的定义和优点,阐述了我国冷却肉发展存在的问题,提出了一些有针对性的对策,并对冷却肉的发展前景进行了展望。
作者
纪韦韦
机构地区
江苏农林职业技术学院
出处
《农产品加工》
2008年第11期52-53,56,共3页
Farm Products Processing
关键词
冷却肉
发展
问题
对策
分类号
TS251.44 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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农产品加工
2008年 第11期
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