水肥耦合效应对辣椒Vc含量的影响

采用二次回归正交旋转组合设计,通过试验建立了灌水定额、氮肥和磷肥影响辣椒Vc含量的数学模型。结果表明：灌水、施氮和施磷对辣椒果实Vc含量的影响大小顺序为施磷〉施氮〉灌水,施磷和施氮的影响大小相近;灌水或施肥过多过少都会引起辣椒果实Vc含量减少;灌水、施氮和施磷三因素中,某一因素均以其他二因素代码值为零水平时Vc含量最高。辣椒果实Vc含量≥750 mg/kg的综合水肥管理措施为：每次灌水为145.1-152.6 m^3/hm^2,施纯氮314.5-343.3 kg/hm^2、施纯磷158.1-173.7 kg/hm2。