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奶粉中蛋白质含量无蒸馏直接比色测定法

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摘要奶粉中蛋白质含量无蒸馏直接比色测定方法的相对标准偏差(3%—9.2%);空白管吸光度标准差0.006;回收率103.4%(95%—110%);经与蒸馏测定法对比,P>0.05,两法差异无显著意义。本方法灵敏度4μg氮,蛋白质最低检出浓度0.5%

作者胡增伦王磊刘辉

机构地区山东省东明县卫生防疫站

出处《光谱仪器与分析》 1997年第2期30-32,共3页

关键词蛋白质奶粉比色分析

分类号 TS252.51 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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光谱仪器与分析

1997年第2期

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