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杏鲍菇简易工厂栽培技术被引量：1

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摘要杏鲍菇（台湾）、别名雪茸（日本）、鸡腿菇（香港）等等，中文名为刺芹侧耳。因其味道媲美鲍鱼，且有杏仁香味而得名。杏鲍菇营养丰富，蛋白质含量高，人体必需氨基酸全面，具有降血压、降血脂、抗肿瘤、改善肠胃功能、增进食欲、美容等功效。多数食用菌柄都多纤维，

作者廖洪初

机构地区宜春职业技术学院食用菌研究所

出处《食用菌》北大核心 2008年第6期37-38,41,共3页 Edible Fungi

关键词杏鲍菇栽培工厂化

分类号 S646 [农业科学—蔬菜学]

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食用菌

2008年第6期

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