壳聚糖对平菇褐斑病菌的抑制作用

对不同分子量、不同浓度、不同pH值壳聚糖对平菇褐斑病菌的抑制试验,结果发现,pH值对壳聚糖的抑制作用有显著影响,pH3.8时抑制效果最明显,pH值高于4.6时,抑菌作用较弱;壳聚糖的浓度和抑菌效果间有一定的相关性,即壳聚糖的浓度较大时,抑菌作用较强;3.0×103、5.0×104、1.5×105、5.0×105分子量的壳聚糖对褐斑病菌均具有较强的抑制作用,抑制率均在92%以上,其中5.0×105分子量的壳聚糖抑菌效果最强。