女性不妨常饮豆浆

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摘要豆浆是由黄豆做成的饮品。豆浆中不含胆固醇，而蛋白质的含量却较高,并且是极易被人体吸收的优质蛋白质。豆浆中含有大豆皂甙、异黄酮、大豆低聚糖等具有保健功能的特殊保健因子。大豆皂甙具有抗菌作用，能够吸收胆酸，抑制体内脂肪过氧化，促进胆固醇代谢，同时具有延缓衰老的作用。此外，豆浆中含有十几种矿物质，还含有胡萝卜素，

作者宁在兰

机构地区广西壮医医院

出处《家庭医学（上半月）》 2008年第12期11-11,共1页 Family Medicine

关键词豆浆优质蛋白质胆固醇代谢女性人体吸收大豆皂甙保健功能大豆低聚糖

分类号 R151.41 [医药卫生—营养与食品卫生学] R151.4 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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家庭医学（上半月）

2008年第12期

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