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安心×安全制作让消费者安心食用的豆制品——访日本间濑株式会社社长间濑恒平先生

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摘要豆腐起源于中国，经历了2000年的沧桑。豆腐正成为全世界消费者所瞩目的健康食品。在日本，豆腐作为中国传来的传统食品受到广大消费者的喜爱，稳坐大众食品的第一把交椅。凭借高蛋白的营养价值，丰富的料理方式以及可以于各种食材搭配、调和的特性，

作者李培珍牛牧

机构地区《中国食品工业》记者

出处《中国食品工业》 2008年第11期32-33,共2页 China Food Industry

关键词消费者株式会社日本豆制品安全食用制作健康食品

分类号 F203 [经济管理—国民经济] F416.82 [经济管理—产业经济]

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中国食品工业

2008年第11期

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