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冬虫夏草饲料添加剂生产工艺优化

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摘要 用豆粕和米糠作为固体发酵的培养基,通过培养试验选择出培养基中豆粕和米糠的最佳比例为1:2,在此基础上通过正交试验,发现短时间内最佳的发酵工艺条件为接种量5ml,温度26℃,培养基湿度60%,空气湿度60%,培养时间7d,此时固体发酵冬虫夏草产生葡聚糖的含量最高,最适宜生产功能性饲料添加剂。
作者 张传亮 陈野
机构地区 天津科技大学
出处 《中国食品工业》 2008年第11期46-47,共2页 China Food Industry
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