新疆珍稀食用菌——裂盖马鞍菌

0 引言 裂盖马鞍菌俗名巴楚蘑菇、地木耳，产于著名的巴楚县原始胡杨林场，是叶尔羌河水、千年胡杨树、干旱少雨的大漠气候条件经大自然融合孕育出的一种绿色珍稀食用菌，素以纯天然、质嫩味美、营养丰富而著称。裂盖马鞍菌是我国宝贵的食用菌资源，但由于环境恶化及人为过渡采收等原因，其生长环境受到破坏，产量不断下降。